雖無(wú)艷態(tài)驚群目，幸有濃香壓九秋。

應(yīng)是仙娥宴歸去，醉來(lái)掉下玉搔頭。

在花茶里，最為聞名的當(dāng)屬茉莉花茶。

“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”，引無(wú)數(shù)人盡折腰。

早在南宋時(shí)期，我國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)茉莉花所熏制的茶葉。到了清代，茉莉花茶被上呈朝廷當(dāng)作貢品，深得王公貴族的喜愛(ài)。新中國(guó)成立以后，茉莉花茶則被列為國(guó)家的外事禮茶，是國(guó)禮、亦是邦交之禮。

這縷傳承而來(lái)的濃郁香氣，綿延千百年，盛放成為一個(gè)獨(dú)特的文化符號(hào)。

銀針碧螺，九窨提花，香中有韻

坤呈昊 · 茉蘭朵系列

在白茶里，白毫銀針是為無(wú)冕之王，原料只取明前頭采的肥壯單芽，因而產(chǎn)量稀少。

這一款茉莉銀針，坤呈昊便選用南平政和的特級(jí)白毫銀針，加窨來(lái)自政和本地含苞待放的茉莉花頭，九窨方可提花。

早春頭采的茶芽，粒粒飽滿挺立而鮮嫩十足，披滿白毫，色澤流銀，熠熠生輝。因?yàn)檫^(guò)于嬌嫩，只能由經(jīng)驗(yàn)老道的采茶人手工采摘，方不傷白毫、芽頭。

搭配政和當(dāng)?shù)靥烊慌嘀驳能岳�，依其晚間開(kāi)放吐香的習(xí)性，只在每日下午二時(shí)后采摘，茉莉花頭極易掉落，因此人工采摘時(shí)需要具備耐心與細(xì)心，只選取將開(kāi)未開(kāi)之態(tài)的花頭，綻開(kāi)以后便不能取用。

注水沖泡，銀針浮立，上下交錯(cuò)，清鮮的銀針茶香裹挾著馥郁濃烈的茉莉花香四散溢出。

入口細(xì)啜，細(xì)密白毫所帶來(lái)的鮮爽感直沖大腦，像是瞬間打開(kāi)了一扇通向高山春野的窗戶。茉莉花的芬芳此時(shí)已經(jīng)落入水中，與茶湯的醇和茉莉的香交融在一起，清冽鮮靈，湯水綿順。

隨后，冰糖般的甜感在唇齒間慢慢浸潤(rùn)，即使湯已下肚，但甜感依舊停駐在舌面上，悄然流淌。

< 茉蘭朵 / 茉莉銀針 >

產(chǎn)地：政和

年份：2022年

工藝：九窨提花

價(jià)格：￥1980

規(guī)格：80g/盒

風(fēng)味特征：鮮爽足勁，香濃韻長(zhǎng)

茉莉花茶還有一個(gè)古雅的名字：茉莉香片。

茉莉的香氣恰到好處的融入進(jìn)茶香之中，香上疊香，方為香片。

這個(gè)花香融入茶香的過(guò)程便是窨制。少則三窨五窨，多則七窨九窨，隨著窨制次數(shù)的增加，難度系數(shù)和成本也隨之增加，但茉莉花茶的香氣也會(huì)愈加濃郁鮮靈。

由于九窨的復(fù)雜度太高，對(duì)制茶師傅的要求也極高，致使幾近失傳，再過(guò)幾年，也許我們就很難品飲到真正的九窨茉莉花茶。

所幸，坤呈昊尋找到了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶匠人，以傳統(tǒng)九窨提花工藝，呈現(xiàn)正統(tǒng)茉莉茶香。

茉蘭朵·茉莉碧螺，以明前碧螺春茶胚為骨，以政和初夏茉莉?yàn)榛�，在每次窨制過(guò)后焙干充分。九次窨制完成后，將花朵悉數(shù)挑揀出來(lái)擯棄，茉莉的香氣便長(zhǎng)久留存，滲入茶骨。

九為極數(shù)，九次窨制，才足夠飽滿。

干茶蜷曲如螺，色澤暗綠，身披白毫，沖泡之前便可嗅到幽長(zhǎng)花香，但茶中不見(jiàn)一絲花瓣，可謂是：只聞花香不見(jiàn)花。

遇水則緩緩展開(kāi)，宛如花朵盛放。湯色嫩綠明亮，香氣濃郁，味道清雅鮮醇，飲后有明顯的回甘之感。

< 茉蘭朵 / 茉莉碧螺 >

產(chǎn)地：政和

年份：2022年

工藝：九窨提花

價(jià)格：￥1188

規(guī)格：200g/盒

風(fēng)味特征：清嫩鮮醇，香遠(yuǎn)甘甜