綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘。

水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，滿(mǎn)架薔薇一院香。

————唐 · 高駢《山亭夏日》

立夏，是24節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，意為夏季的開(kāi)始，在每年公歷的5月5日-7日。

每每提到夏天，想到的都是樹(shù)上的蟬鳴，炎炎的烈日，還有手中拿著搖扇在樹(shù)下乘涼。

其實(shí)，此時(shí)的氣候并沒(méi)有那么炎熱，按照氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上才算夏季，在立夏前后，只有福州到南嶺一線(xiàn)以南的地區(qū)呈現(xiàn)出“綠樹(shù)濃蔭夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘”的景象，我國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫還在18-20℃左右，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春或暮春時(shí)節(jié)。

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夏季伊始，萬(wàn)物繁茂，天地始交，萬(wàn)物并秀，農(nóng)作物進(jìn)入了生長(zhǎng)旺季。

《月令七十二候集解》：“立，建始也。夏，假也，物至此時(shí)皆假大也。”

這里的“假”是“大”的意思，意為春季播種的植物此時(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大了。

立夏分三候，一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。

氣候適宜，溫暖潮濕，田間傳來(lái)螻蛄的鳴叫聲；夏日陽(yáng)氣盛，躲在地底的蚯蚓會(huì)挖掘泥土鉆出地面；王瓜的蔓藤快速攀爬生長(zhǎng)，在微風(fēng)中搖晃。

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立夏習(xí)俗

1、立夏飯

立夏時(shí)節(jié)，有些地區(qū)會(huì)有吃立夏飯的習(xí)俗，寓意“五谷豐登”。

2、立夏蛋

江南一帶有吃立夏蛋的習(xí)俗，認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)身健體。

3、立夏粥

湖南一帶有喝立夏粥的習(xí)慣，用瘦肉、粉絲、紅棗、豌豆等十多種食材熬制香氣四溢的粥。

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立夏飲茶

俗語(yǔ)有云“不飲立夏茶，一夏苦難熬”。江浙一帶一直保留著一個(gè)習(xí)俗，吃“七家茶”。

相傳北宋時(shí)期，民間每逢佳節(jié)或遷居，鄰里都會(huì)獻(xiàn)茶，或是請(qǐng)到家中吃茶，這個(gè)習(xí)俗便由此而來(lái)。后來(lái)南宋遷都，又把這個(gè)習(xí)俗帶到了杭州，吃“七家茶”的習(xí)俗在江南茶鄉(xiāng)流傳至今。

《熙朝樂(lè)事》中記載“立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細(xì)果，餽送親戚比鄰，謂之七家茶。”清代陳燦筆下的“錢(qián)塘立夏斗紛華，忙煞青簾賣(mài)酒家。臘窖開(kāi)生邀客飲，不須更吃七家茶�！鄙鷦�(dòng)勾勒出杭州民間各烹新茶饋贈(zèng)鄰里的場(chǎng)面。

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既然立夏有喝茶的習(xí)俗，那諸多茶葉種類(lèi)中，立夏節(jié)氣適合喝什么茶呢？

隨著春茶的陸續(xù)上市，人們紛紛購(gòu)以春茶嘗鮮，此時(shí)也正是品嘗之際。

但嘗鮮當(dāng)以適量為宜，由于新茶中多酚類(lèi)、醇類(lèi)等物質(zhì)還沒(méi)完全氧化，大量飲用可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉、腹脹、上火等不良反應(yīng)，不妨放置一周至半個(gè)月，讓有益物質(zhì)氧化后再來(lái)盡情品飲。

俗語(yǔ)有云“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍，冬飲紅茶”，是按照其茶性和發(fā)酵程度對(duì)應(yīng)季節(jié)的特點(diǎn)做的總結(jié)，夏季適合發(fā)酵程度輕的茶類(lèi)，冬季適合發(fā)酵程度重的茶類(lèi)。

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但其實(shí)，任何茶類(lèi)在任何季節(jié)都可以飲用，只是茶葉有寒涼、溫?zé)嶂�分，要根�?jù)自己的身體情況來(lái)選擇茶品，在夏季推薦飲用偏寒涼的茶類(lèi)，是因?yàn)橛兄�于消除暑氣，清熱降燥�?/p>

夏季適合飲用的茶品很多，綠茶、白茶等春茶，或是存放1年的烏龍茶、白茶，又或是再加工的花茶，即便是夏季飲用紅茶都是可以的，前提是身體沒(méi)有不適，并且適量飲用，才能達(dá)到養(yǎng)生保健之功效。

茶，最早發(fā)現(xiàn)，是從藥用開(kāi)始。唐代便有“茶為萬(wàn)病之藥”、“壺中日月，養(yǎng)生延年”等說(shuō)法。

茶確有養(yǎng)生保健的功效，雖始于藥用，但并非藥品，不可治愈疾病，只能在長(zhǎng)期的飲用中潛移默化地對(duì)身體產(chǎn)生影響。

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時(shí)值初夏，風(fēng)景別樣好，不管是一縷清風(fēng)，幾絲細(xì)雨，或是蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫，都會(huì)奏出醉心的旋律。閑靜時(shí)，一壺清茶，捧杯細(xì)品，不需多么名貴的好茶，重在品茶的怡情養(yǎng)性，一片清涼、一分寧?kù)o，眼里心里皆風(fēng)景，就足夠了。